Chi tiết tin
Tiềm năng sản xuất và cung ứng thị trường của đặc sản Sơri Gò Công
| 1.Tổng quan -Cây sơri - Malpighia glabra L., được biết dưới các tên trong quan hệ thương mại là là Acerola, Barbados cherry... là một loại quả rất giàu vitamin C. |
2. Năng lực sản xuất và cung ứng thị trường - Ở Việt Nam, cây sơri được trồng từ lâu, chủ yếu tập trung ở vùng Gò Công, tỉnh Tiền Giang. Năm 2003, diện tích sơ ri hiện có vào khoảng 950 ha với sản lượng đạt 17.955 tấn. |
| 3. Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh – quan hệ thương mại  |
|
|
|
|
Nước ép từ quả sơ ri thường được bổ sung để làm tăng hàm lượng vitamin C cho nước ép của nhiều loại quả khác. Quả sơri được dùng làm nguồn thực phẩm bổ sung vitamin C cho người ăn kiêng cũng như nhiều nguồn thực phẩm khác. Hàm lượng axit ascorbic trong quả sơri đo được từ 1,5 đến hơn 3,5% trọng lượng tươi. Một ly nước ép sơri 180 ml có thể có chứa một lượng vitamin C bằng với 14 lít nước ép cam. Với hàm lượng vitamin C cao nên quả sơri được xem là dòng "Vua vitamin C" của các lọai trái cây.
